Zutaten für 4 Personen:

• 280 g Mehl
• 120 g Puderzucker
• 200 g Butter
• 1 kleines Ei
• 1 Prise Salz
• 240 g Zucker
• 50 g Honig
• 300 g aufgekochte Sahne
• 300 g leicht gehackte Baumnüsse (Walnüsse)
• etwas Eigelb und Milch für die Eistreiche

Zubereitung:
Aus Mehl, Puderzucker, Butter, Ei und Salz einen Mürb­teig herstellen und diesen mindestens 1 Stunde im Kühl­schrank ruhen lassen.

Ca. 3 mm dick ausrollen und eine 3 cm hohe Form mit dem Teig auslegen; dabei darauf achten, dass der Teig zum besseren Verschliessen etwas übersteht.

Den Zucker karamellisieren und mit der aufgekochten Sahne ablöschen. Nun den Honig zufügen und die Baumnüsse unterrühren.

Diese Masse abkühlen und einfüllen, mit einem Mürbteigdeckel verschliessen. Mit der Eistreiche zweimal be­streichen und mit einer Gabel einige Streifen als Verzierung anbringen, sowie mehrfach einstechen.

Backen Sie die Torte ca. 40 Minuten bei einer Temperatur von 190° C.