Unser Pianist ...
... im Februar - Andreas
WEINGUT MERKLE
Schwäbisch-Schweizerische Genüsse
Württemberger Weine aus Leidenschaft
Dienstag, 5. Februar 2013
Georg und Anja Merkle haben ihr erfolgreiches Weingut 1988 im Alter von 20 Jahren selbst gegründet! Beeindruckend sind die Erfolge und Auszeichnungen, die das engagierte junge Winzerpaar mit ihren charaktervollen Steillagen-Weinen auch bei internationalen Wettbewerben erzielt. "Wenn man dem Genuss und allerhöchster Qualität nicht hoffnungslos verfallen ist, kann man auch keinen guten Wein machen!" Die sympathischen Winzer stellen uns mit viel Charme und Fachkompetenz eine interessante Auswahl ihrer Gutsabfüllungen vor. Freuen Sie sich auf einen intensiven und lebendigen Abend der besonderen Art.
Frank Muschalle Trio
Mittwoch, 6. Februar 2013
Piano Blues, Boogie Woogie und Rhythm'n'Blues
Zauber-Workshop
Montag, 11. Februar 2013
BURGUND
Höllischer Weinhimmel
Jan Martel, Martel AG St. Gallen
Dienstag, 12. Februar 2013
Dem Himmel ganz nah sind Sie im Waldhotel National in Arosa bereits durch seine Lage, seine Geschichte und seinen Charme. An diesem einzigartigen Ort wagt Jan Martel zusammen mit Ihnen einen Blick ins Weinparadies Burgund. Degustieren und geniessen Sie ungezwungen starke Charakterweine, u.a. der Weingüter Arlot, J. Confuron Cotétidot, Leflaive und Romanée-Conti.
Im Anschluss folgt ein 5-Gang Menü vom Waldhotel-Spitzenkoch Gerd Reber - natürlich von weiteren Spitzenweinen begleitet. Lassen Sie sich überraschen und dem Himmel näher bringen.
The swiss Blues Connection
Freitag, 15. Februar 2013
Blues, Boogie Woogie und Rock'n'Roll
Lukky, der Zauberkünstler
Montag, 18. Februar 2013
MARTIN HERRMANN (D)
2 Sterne Michelin
16 Punkte GaultMillau
Relais & Chateaux Hotel Dollenberg, Bad Peterstal-Griesbach
Mittwoch, 20. Februar 2013
Martin Herrmann, Sternekoch im Fünf-Sterne-Superior-Hotel Dollenberg, absolvierte seine Ausbildung bis 1985 im Kur- und Sporthotel Dollenberg in Bad Peterstal. Noch im selben Jahr gewann er den ,,Achenbach-Wettbewerb".
1991 begann er seine Berufung als Küchenchef des Relais & Chateaux Hotel Dollenberg zu leben. Permanent erweiterte er seinen kreativen Horiuont durch Auslandsaufenthalte wie zum Beispiel im "Grand Hyatt" in Hong Kong. 1998 wurde sein Engagement für das "feine Geniessen" mit dem ersten Michelin-Stern gekürt. Seine hohe Reputation prädestinierte ihn als Koch für die Bambi-Verleihung und 2009 für die hochrangigen Staatsgäste des NATO-Gipfels in Baden-Baden.
Eine Würdigung seiner leidenschaftlichen Kochkunst erfährt Martin Herrmann mit der Verleihung des zweiten Michelin-Sterns 2009 und durch die Ernennung zum "Grand Chef" im Jahr 2010.
Freuen Sie sich auch auf das Wiedersehen mit Bernhard Huber (GaultMillau Winzer des Jahres 2008).
Er präsentiert seine Weine zum Menü von Martin Herrmann.
